Шарики, или нонпарель (от франц. nonpareil-несравненный)-это цветное драже диаметром 1мм. на основе сахара и крахмала, которое используются для украшения десертов. Одно из преимуществ шариков- высокая укрывистость декорируемой поверхности, что позволяет наносить эти посыпки через трафарет для получения рисунков и надписей. Шарики подходят для декора верхней и боковой поверхности из шоколада, помадки, глазури, мастики.
