Сахарная вермишель-посыпка толщиной 1,2-1,5 мм. на основе сахара и рисовой муки. Используется как самостоятельный декор, элемент композиции, а также для создания фактуры. Применяется на сливочном, масляном, творожном, белковом креме, кондитерских глазурях, желейных и мармеладных массах, на шоколаде и мастике. Вермишель подходит для декора верхней и боковой поверхности десерта. Посыпку также можно добавлять внутрь изделия.
