Повидло вырабатывается из фруктово-ягодной массы, получаемой путем уваривания фруктового, ягодного пюре или их смеси с сахаром. Применение: Повидло рекомендуется для использования в качестве начинки для открытых и закрытых пирогов, сэндвичей, пирожков, песочного печенья, пряников и т.д. В процессе термообработки не плавиться, не закипает, не растекается, сохраняет первоначальную форму, цвет, аромат, глянцевую поверхность. Обладает насыщенным фруктово-ягодным вкусом.
